Каталог растений 2015

Дачный Клуб. Статьи

Ландшафтный дизайн

Мы работаем над созданием проектов, используя весь свой творческий потенциал, и предлагаем вам красивое и продуманное решение.

Производство работ

Мы выполняем все виды работ по благоустройству и озеленению, учитывая ваши пожелания и индивидуальные особенности участка.

Объекты дизайна

Мы с одинаковым интересом относимся к работе над любым объектом, будь то приусадебный участок, городской сквер или стадион.

Обучение

Мы постоянно повышаем свой профессиональный уровень, и делимся с вами знаниями и опытом на наших курсах и мастер-классах.

Статья

О ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВАХ КАПУСТЫ


Существует много разновидностей капусты. Но белокочанная капуста вместе с картофелем занимает в России главенствующее место в растительном рационе человека.

Капуста обладает многими целебными свойствами. Это уникальный мультивитаминный природный комплекс, который спасает нас от авитаминоза в течение всего года.
Состав капусты характеризуется высоким содержанием воды (до 90 %) и клетчатки.
Основные питательные вещества в капусте - углеводы и белки. На долю углеводов (включая клетчатку) приходится от 60 до 74 % сухого вещества. Наибольшую ценность из углеводов представляет собой сахар, больше всего его содержится в кольраби, затем в белокочанной и брюссельской капусте. Наличие общего сахара служит одним из важных показателей пригодности сортов белокочанной капусты для квашения. Чем больше сахара, тем больше в процессе молочнокислого брожения образуется молочной кислоты и лучшего качества получается продукция.
По содержанию белков капуста превосходит свеклу, репу, брюкву, морковь и многие другие овощи. Белок капусты является источником незаменимых аминокислот, которые необходимы для работы почек, щитовидной железы, и процессов кроветворения.
Белокочанная капуста является основным поставщиком редких витаминов: витамина U и витамина К. Витамин U способствует заживлению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Содержание витамина С в капусте равно содержанию его в цитрусовых, и он отлично сохраняется как в варенной так и в квашеной капусте. Причем, витамин С сохраняется в капусте в течение всего срока хранения. Аскорбиновая кислота в капусте содержится виде аскорбиногена, который во время варки превращается в витамин С, поэтому содержание витамина С повышается. В молодых листьях капусты содержится фолиевая кислота, которая нормализует обмен веществ и кроветворения.
В меньшем количестве в капусте присутствуют остальные витамины: провитамин А (каротин), витамины В1, В2, В3, провитамин D, витамины Р, РР, Н.
Капуста очень богата клетчаткой, в ней практически нет крахмала и сахарозы. Поэтому этот овощ очень полезен диабетикам и рекомендуется людям с повышенной массой тела. Клетчатка нормализует микрофлору кишечника и выводит из организма излишки холестерина. Капуста также содержит необходимые нашему организму минералы: кальций, калий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы.

Все о пользе капусты
  • Свежий капустный сок очень полезен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах и колитах. Свежие листья капусты служат сырьем для лекарственных препаратов. Фармакологическая промышленность выпускает сухой капустный сок, содержащий витамин U, как противоязвенное лекарство. Полезна капуста и при желчекаменной болезни. При воспалении дыхательных путей и голосовых связок, капустный сок помогает сохранить голос.
  • Капуста - спутница всех программ для похудения. Большое количество клетчатки и воды, и малая пищевая ценность делают капусту любимым продуктом людей с избыточным весом. Тартроновая кислота, содержащаяся в капусте, препятствует превращению углеводов в жиры.
  • В народе считается, что употребление капусты в пищу способствует лучшему росту молочных желез у женщин и помогает сохранить стройную талию.
  • Сок квашеной капусты, благодаря большому содержанию молочной кислоты, нормализует содержание сахара в крови и рекомендуется при сахарном диабете. Капустный сок с отваром семян капусты - хорошее средство от бессонницы.
  • Свежий капустный сок используют для полоскания полости рта при воспалении и кровоточивости десен. Отвар семян капусты хорошо выгоняет глистов. Употребление капусты в пищу благотворно влияет на развитие полезной микрофлоры кишечника. Капустный сок применяют и как отхаркивающее и противокашлевое средство.
  • Свежие листья капусты хорошо помогают при ушибах, воспалении суставов и мягких тканей.
  • Используют капусту и как хорошее мочегонное средство. Клетчатка, которой в капусте много, помогает выводить из организма шлаки и избыточный холестерин. Это свойство капусты вместе с мочегонным эффектом предупреждает развитие атеросклероза и делает капусту полезной при любых сердечно-сосудистых заболеваниях.
  • Значительную диетическую и лекарственную ценность имеет рассол квашеной капусты, в народной медицине его рекомендуют как общеукрепляющий напиток, а также при болезнях печени, хронических запорах и геморрое (пить теплым по 1 стакану до или после еды).



    Поделитесь статьей "О полезных свойствах капусты" с друзьями:



    Внимание! Журнал "Дачный клуб" является зарегистрированной торговой маркой.
    Тексты и иллюстрации, представленные на сайте www.da-club.ru принадлежат их законным владельцам.

    Условия использования информации.

  • Россия, Алтайский край, село Фирсово, ул.Центральная, 47а, 658059
    Тел.: 8 9627969177, dclubservice@yandex.ru
    Условия использования | Карта сайта
    © 2007-2017 ООО "Дачный Клуб"
    © 2007-2017 Разработка и поддержка PORT22.RU


    Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования