Каталог растений 2015

Дачный Клуб. Статьи

Ландшафтный дизайн

Мы работаем над созданием проектов, используя весь свой творческий потенциал, и предлагаем вам красивое и продуманное решение.

Производство работ

Мы выполняем все виды работ по благоустройству и озеленению, учитывая ваши пожелания и индивидуальные особенности участка.

Объекты дизайна

Мы с одинаковым интересом относимся к работе над любым объектом, будь то приусадебный участок, городской сквер или стадион.

Обучение

Мы постоянно повышаем свой профессиональный уровень, и делимся с вами знаниями и опытом на наших курсах и мастер-классах.

Статья

Горох - ОВОЩ ДЕТСТВА МОЕГО

Горох, что девка красная,
Кто не пройдет . щипнет.
Н. А. Некрасов.

Как же мы, мальчишки (девчонки тоже не отставали), досаждали колхозным руководителям, атакуя посевы гороха на колхозных полях. Но никакое бдительное око и строгие внушения не спасали эти поля от вытаптывания (в чем и была суть претензий к нам). А соблазн полакомиться сладким горошком был велик. И в наше время сказать, что горох (тем более сладкий) очень любят дети . это значить ничего не сказать . они его обожают. Но колхозные поля с горохом канули в лету, а далеко не на каждом огородном участке сегодня можно встретить эту раннюю и неприхотливую овощную культуру. Нередко увлекаясь выращиванием различных, в том числе и нетрадиционных, иногда экзотических культур, пренебрегаем столь древней культурой или просто порой не придаем ей должного значения. А между тем, горох - растительный сгусток белков и является самым питательным из всех овощей. Его белковый состав приближается к животным белкам. Потому неспроста горох присутствует на столе во время всех христианских постов. Корме этого горох в большом количестве содержит различные сахара . до 6-7 процентов, а также минеральные соли и противосклеротические вещества. Особенно много в нем солей калия, фосфора, магния и кальция. Содержит он и многие витамины, больше всего группы В.
Горох . холодостойкая культура, его всходы выдерживают заморозки до- 4-6 градусов. Поэтому, не боясь заморозков, уже в начале мая я высеваю немного семян гороха для раннего потребления. Поскольку время употребления его свежим, а значит сладким и мягким проходит быстро, что иногда и отталкивает овощеводов от его выращивания, то при умелом и правильном подборе сортов и сроков посева эта проблема вполне разрешима, и наслаждаться вкусным горошком можно практически все лето.
Агротехника выращивания гороха проста: для получения хороших урожаев необходимо достаточное органическое питание, поэтому вношу хорошую дозу перепревшего навоза и много древесной золы, которая давно и успешно заменяет все минеральные удобрения на моем участке. Горох хорошо растет после огурцов, томата, бахчевых культур, корнеплодов, капусты. В свою очередь сам является хорошим предшественником для других овощных культур (кроме семейства бобовых). Семена гороха для набухания потребляют много влаги, поэтому семена перед посевом замачиваю, но с тем расчетом, чтобы они слегка набухли, а не развалились, т.е недолго (продолжительность замачивания зависит от особенностей сорта гороха).
Семена гороха заделываю на глубину 4-6 см. Для междурядья оставляю 25-30 см, а в ряду между растениями 15 -20 см. Но сегодня на рынке семян представлено большое разнообразие сортов гороха и под предложенную схему посадки подходят не все сорта. К примеру, выращиваемый мною сорт гороха Орегонский гигант , высота которого достигает двух метров, необходимо высевать как можно реже (по схеме 70 на 70 см), поскольку, чем реже высажен указанный сорт гороха, тем мощнее куст и соответственно выше урожай. Аналогично высаживаю и сорт гороха Суперсладкий , который тоже вырастает до двух метров и нуждается в подвязке к высокому и крепкому колышку.
После посева семян для лучшего прорастания горох нуждается в регулярном поливе, который необходим ему и в период цветения и в период наливания плодов, иначе они не наберут желательной сладости. Поверхность грядки мульчирую перегноем или перепревшими растительными остатками. Исходя из своего опыта и опыта многих овощеводов, хотелось бы предупредить особенно тех огородников, которые только начинают выращивать культуру горох, от поклева всходов гороха нашими пернатыми друзьями. Изучая ранним утром содержимое свежевскопанных грядок, птицы обязательно дегустируют всходы гороха и по достоинству оценив вкус сладких побегов, оставляют хозяев без ожидаемого урожая. Поэтому посадки прикрываю нетканым материалом, либо другим укрытием пока всходы не вырастут до 10-15 см.
Уход за горохом простой: регулярно подрезаю плоскорезом Фокина сорняки, что образует дополнительную мульчу и поливаю по мере необходимости.
За все годы выращивания гороха я испытал достаточно много сортов, и это увлекательное занятие продолжаю до сих пор. Но постоянную прописку получили три сорта:
Орегонский гигант - сорт, который вызывает неподдельное восхищение многочисленных посетителей моего огородного участка. Высокий (до 2 метров), с крупными до 20 см. стручками не имеющих пергаментного слоя. Зерно крупное, нежное, сладкое. Урожай с куста при хорошем питании очень высокий.
Афилла - сорт, который тоже представляет определенный декоративный интерес, поскольку вместо листьев у него усы. Горох усыпан сладкими плодами, и цепляясь друг за друга, может расти без опоры.
Капуцинас - сорт среднерослый, очень урожайный, с крупными плодами.
Молодым зеленым горошком с удовольствием лакомятся дети и этот сорт очень хорош в консервации. Желающим выращивать горох вышеперечисленных сортов, вышлю каталог в вашем конверте с о/а.
Николай Хорошев, 157301, Костромская обл., г. Мантурово, ул. Юрьевецкая, д. 71. д/т 849446 34982.
horoshev-nikolai@mail.ru
Фото автора


Справка "Дачного клуба"
Горох любят не только ребятишки и взрослые, но и огородные вредители. Гороховая зерновка или брухус, жук небольшой, всего 4-5 мм, но вред от него не малый.
Во время цветения брухус откладывает яйца, вылупившиеся личинки проникают в зерна и сразу начинают уничтожать сочные горошины. Здесь же они и окукливаются, а из куколок выходят новые жуки. Сквозь оболочку поврежденной горошины легко разглядеть темное пятно . след пребывания в ней жука. Серовато-коричневую спинку брухуса трудно сразу разглядеть на плетях растения. Но бороться с ним необходимо, причем только способом собирания поврежденных бобов, ведь химию на горохе применять нельзя, так как он используется в пищу сразу. Поврежденные растения необходимо сжечь. Так же нужно тщательно осмотреть запасы гороха, ведь жуки прекрасно зимуют в поврежденных зернах прямо у нас дома (в мешочках, в банках, в ящичках). Хранить горох рекомендуют в холодильнике. А еще лучше, если горох законсервировать!

Зеленый горошек консервированный

Подготовить пол литровые стеклянный банки, промыв их с содой и простерилизовать на пару 5 минут (железные крышки опустить в кипящую воду на минуту). Три литра зеленого горошка промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и варить в течение 20 минут. В это время приготовить маринад: подогреть 1 литр воды, растворить в ней 1 столовую ложку соли и 1 десертную ложку сахара с горкой.
Отваренный горошек разложить в банки, залить маринадом и добавить под крышки
1 чайную ложку 9% уксуса. Банки сразу закатать. Перевернуть, укрыть и держать до полного охлаждения. Хранить закатанные банки в прохладном месте. Консервированный зеленый горошек хорошо хранится в течение года.


Поделитесь статьей "Овощ детства моего" с друзьями:



Внимание! Журнал "Дачный клуб" является зарегистрированной торговой маркой.
Тексты и иллюстрации, представленные на сайте www.da-club.ru принадлежат их законным владельцам.

Условия использования информации.

Россия, Алтайский край, село Фирсово, ул.Центральная, 47а, 658059
Тел.: 8 9627969177, dclubservice@yandex.ru
Условия использования | Карта сайта
© 2007-2017 ООО "Дачный Клуб"
© 2007-2017 Разработка и поддержка PORT22.RU


Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования