Каталог растений 2015

Дачный Клуб. Статьи

Ландшафтный дизайн

Мы работаем над созданием проектов, используя весь свой творческий потенциал, и предлагаем вам красивое и продуманное решение.

Производство работ

Мы выполняем все виды работ по благоустройству и озеленению, учитывая ваши пожелания и индивидуальные особенности участка.

Объекты дизайна

Мы с одинаковым интересом относимся к работе над любым объектом, будь то приусадебный участок, городской сквер или стадион.

Обучение

Мы постоянно повышаем свой профессиональный уровень, и делимся с вами знаниями и опытом на наших курсах и мастер-классах.

Подразделы

страницы раздела:1 2 
Третий хлеб
Желтый арбуз на грядке
Домино на грядке
Дикие орхидеи в саду сибирском
Овощ с цветком мальвы
Дивные аристократы сада
Моя желтая мечта
Огурцы китайские, армянские, итальянские..
Якон - гость из далеких анд
О вкусном нуте замолвите слово
Как вырастить мочалку
Знакомьтесь: чуфа - земляной миндаль
Шефердия серебристая
Кивано - колючий огурец
Розмарин - новый гость в саду
Анемоны - фавориты сада
Эстрагон требует прописки
Анемоны - фавориты весеннего сада
Редкие кустарники - принсепия и багрянник
Парадизия - райский цветок в Сибири
Гумми - лох многоцветковый
Альфредия
Санберри - солнечная ягода
Полезные грибы на даче. Вешенка, шиитаке, шампиньоны, опёнок зимний, кольцевик
Гость из Бразилии - арахис
Пижма бальзамическая
Сибирская черемша
Черный корень скорцонер
Новосёлы в моём саду
Растения для тенистых уголков сада
страницы раздела:1 2 

Статья

Якон - гость из далеких анд

Кроме широко известных растений, которые дали мировому земледелию древние цивилизации индейцев Южной и Центральной Америки, есть много других редких пока видов, которые также выращивались индейцами, но сейчас незаслуженно забыты. Их пытаются ввести в культуру энтузиасты-любители и ученые - как на родине этих растений, так и на других континентах. К числу таких "забытых" растений принадлежит якон.

Эта культура, являющаяся древним родственником подсолнечника и топинамбура, в России еще мало популярна. Выращивается в основном в южных районах страны, хотя, на мой взгляд, с успехом может культивироваться в средней полосе и более северных регионах. Она того стоит.
Якон - многолетнее корневищное растение семейства астровых (сложноцветные). Родина его - горные районы Анд Центральной и Южной Америки, где он произрастает на высоте 1000-2700 м. Основное распространение якон получил в Перу. Культивируется в Новой Зеландии, США, Италии, Японии. В последние годы ареал его распространения значительно расширился. С чем же связана такая тенденция?

Оказывается, якон - очень полезное растение, обладающее многими целебными свойствами. Он рекомендуется для диетического питания больным сахарным диабетом и страдающим ожирением, так как содержит полимер фруктозы инулин (до 20 %), который заметно снижает содержание сахара в крови после потребления сладостей - содержащаяся в нем безопасная для здоровья глюкоза может стать вкусным лекарством для диабетиков. Находящиеся в яконе вещества стимулируют полезные кишечные бактерии. Он питателен и может заменить даже картофель. Якон также способствует снижению холестерина в крови.

Внешне растение высотой 1,5-2 метра выглядит привлекательно - листья темно-зеленые крупные с зубчатыми краями, слегка опушенные. Стебель округлый зеленый с антоциановыми пятнами. Вся надземная часть растения при температуре 0 .С полностью погибает. Растения формируют крупные корневища, на которых образуются подземные плоды массой 400-600 г по 5-7 штук и более. Мякоть клубней якона очень сочная, хрустящая; она на 93 % состоит из воды, содержит до 4,5 % различных углеводов, много калия.

В России якон - растение однолетнее. Оптимальным способом воспроизведения этой культуры в наших условиях является вегетативное размножение путем деления корневищ. Осенью, после выкопки из грунта и отделения клубней, я промываю корневища, просушиваю их в течение нескольких дней при комнатной температуре, а затем храню на застекленной лоджии завернутыми в бумагу и помещенными в полиэтиленовый пакет при температуре +1-2 .С.

Размножение якона

Якон полностью утратил способность к семенному размножению, поэтому сделать это можно только вегетативно. Крупные клубни якона, используемые в пищу, не имеют почек возобновления и, следовательно, не могут служить для размножения.
В феврале я провожу деление корневища на несколько частей и проращиваю при высокой влажности воздуха. Когда образуется 1-2 побега, отделяю их с корнем и высаживаю в горшочки диаметром 14-16 см. Якон также хорошо размножается черенкованием участками стеблей с 1-2 парами листьев. В дальнейшем уход осуществляю как за обычной рассадой.

Высадку рассады в грунт провожу после 20 мая. Якон дает урожай на любой земле, но, чтобы получить наибольшую отдачу, необходима богатая, хорошо удобренная рыхлая почва. В лунки, расположенные по схеме 60х60 см, я кладу по 0,5 кг перегноя, 1 стакану золы, 1 ст. л. органо-минерального удобрения. Несколько растений высаживаю в необогреваемую теплицу, остальные в открытый грунт, но с непременным укрытием нетканым материалом, т. к. возвратные заморозки могут перечеркнуть весь рассадный период.

Уход за яконом не представляет сложностей. Регулярный полив делаю только теплой водой. В жаркие дни поливать приходится ежедневно, потому что широкие листья дают большое испарение. Один раз в месяц можно произвести подкормку комплексным минеральным удобрением. Вредителей и болезней на растениях мне наблюдать не приходилось.

Уборку клубней провожу очень осторожно, подкапывая садовыми вилами. Сроки уборки зависят от погодных условий - в открытом грунте после первого заморозка, в теплице - во второй половине октября. Клубни я отделяю от корневищ и храню при температуре +2-3 .С, аналогично моркови. При выкопке клубни почти безвкусные (напоминают несладкую морковь). Но, полежав несколько часов на солнце, они становятся очень сладкими, вкус их похож на яблоко с дыней, освежающий и приятный.

Клубни якона едят свежими, вареными, тушеными, жареными. Но особенно любимы в нашей семье салаты из якона с дайконом, корневым сельдереем и морковью. Вот уж где кладезь витаминов зимой.
И в заключение о сортах. Их совсем мало. Первый отечественный - Юдинка. Я же выращиваю два более новых - Биос с клубнями веретеновидной и грушевидной форм и несколько более урожайный Сочи, имеющий клубни овальной и веретеновидной формы. Масса одного клубня у него превышает 800 г, а общая урожайность - более 2 кг с растения.

И. Г. Дуничев, овощевод-любитель, г. Калуга

Справка
Якон накапливает такой микроэлемент, как селен (до 1,1 мг% на 1 кг), который иногда называют эликсиром молодости. Ведь он является антиоксидантом, способен предотвращать сердечные приступы, благотворно действует на нервную систему, позволяя в пожилом возрасте сохранить ясность ума.





Поделитесь статьей "Якон - гость из далеких анд" с друзьями:



Внимание! Журнал "Дачный клуб" является зарегистрированной торговой маркой.
Тексты и иллюстрации, представленные на сайте www.da-club.ru принадлежат их законным владельцам.

Условия использования информации.

Россия, Алтайский край, село Фирсово, ул.Центральная, 47а, 658059
Тел.: 8 9627969177, dclubservice@yandex.ru
Условия использования | Карта сайта
© 2007-2017 ООО "Дачный Клуб"
© 2007-2017 Разработка и поддержка PORT22.RU


Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования