Каталог растений 2015

Дачный Клуб. Статьи

Ландшафтный дизайн

Мы работаем над созданием проектов, используя весь свой творческий потенциал, и предлагаем вам красивое и продуманное решение.

Производство работ

Мы выполняем все виды работ по благоустройству и озеленению, учитывая ваши пожелания и индивидуальные особенности участка.

Объекты дизайна

Мы с одинаковым интересом относимся к работе над любым объектом, будь то приусадебный участок, городской сквер или стадион.

Обучение

Мы постоянно повышаем свой профессиональный уровень, и делимся с вами знаниями и опытом на наших курсах и мастер-классах.

Статья

Банан - пища мудрецов


Банан - это не только вкусные плоды, но еще и антидепрессант, он может быть использован как успокаивающее и противосудорожное средство. Все знают, что бамбук является гигантской травой из семейства злаковых. А вот известно ли вам, что банан, достигающий 12 м высоты и 30 см в диаметре, - тоже огромная многолетняя трава?

Романтическое слово муза (Musa L.), как ни странно, является синонимом рода банан из сем. Musaceae Endl. В роде около 25 видов из тропической Африки, южной Азии, Малайского архипелага и северной Австралии. Огромная многолетняя трава, с толстым корневищем, на котором развивается короткий ствол, почти не выступающий над поверхностью земли. Ложный ствол формируется влагалищами листьев, плотно завертывающимися один вокруг другого. Ствол внутри трубчатый, сквозь него проходят молодые листья, а затем и соцветия (сложный колос с числом цветков до 10-15 тысяч). Листья эластичные крупные до 2-6 м длиной и до 0,9 м шириной. Плод обычно 3x-гранный, с толстой кожурой и нежным мясом (у плодовых сортов), слегка мучнистым, сладким, очень ароматным, питательным, легкоусвояемым (наиболее нежные сорта дают в сыром виде даже грудным детям).

Широко разводится благодаря легкой культуре и высокой урожайности банан десертный. Musa paradisiacal L. (синонимы: муза парадизика, адамова смоква, пизанг). Соплодия этого вида достигают 2 м длиной, с 300 плодами и весом до 50 кг. Предмет мировой торговли в свежем виде, мукой, консервами (мармелад, сиропы, вино).
В Уганде готовят матоке - блюдо из зеленых, отваренных и толченых бананов (как картофельное пюре). Другие виды банана имеют значение текстильных растений, например абака или муза текстильная, плоды у них горькие.

Мякоть плодов банана в сыром виде содержит до 75% воды, 15-25% сахаров (преобладает сахароза), крахмал, белок, клетчатку, богат калием и магнием, а также 0,3-0,6% эфирных масел, яблочную кислоту, витамины В2, РР, Е и провитамин А.
Благодаря содержанию в мякоти банана физиологически активных веществ - катехоламинов (серотанин, допамин и др.), его плоды широко используют в диетическом питании, при желудочно-кишечных заболеваниях, при болезнях печени и почек. Рекомендованы больным сахарным диабетом (зрелые и неспелые плоды и отвары из растений). В разгрузочные дни полезно съедать 1,5 кг плодов, особенно больным атеросклерозом и гипертоникам.

Почти нет сомнений, что банан был одним из первых пищевых продуктов человека и одним из первых растений вошедших в культуру. Примитивный банан с нормально развитыми семенами человек возделывал не ради его плодов, а с целью потребления корневищ и нежной сердцевины ствола, богатых крахмалом. В Эфиопии до сих пор выращивают такие бананы.

В процессе бессознательной селекции много веков назад (точная дата неизвестна) были получены бессемянные (партенокарпические) сорта банана.
В 327 г до н.э. Александр Македонский во время своих походов обнаружил рощу бананов в долине реки Инд. Первые точные сведения о банане встречаются у древних греков, римлян и арабов, писатели которых делали ссылки на замечательные индийские плоды - Плиний упоминал, что банан является пищей мудрецов (браминов) Индии, откуда и происходит эпитет Musa sapientum - "банан мудрецов". Авторы ХVI в. обычно ссылались на плоды банана как "райские яблоки" или "адамовы фиги", а растение банан называли "деревом знания". В этом же веке и утвердилось слово "банан", заимствованное у одного из племен Конго.
Выращивают в оранжереях и комнатах следующие виды банана: бальбизиана (листья зеленые с желтовато-зеленой средней жилкой, плоды сладкие), японский или Баджио (ствол антоциановый, листья зеленые), Энзете (листья с красной средней жилкой, плоды несъедобны), Манна (листья красные), карликовый (высотой до 2 м, листья по 5-6, густо собраны в розетки, 0,7-1 м длиной, имеет много сортов, нередко плодоносит в комнатах на солнечной стороне) и десертный (листья с коричневыми пятнами, плоды съедобны).

Размножают отпрысками с семенами. Семена прорастают при температуре 24-28 в течение месяца, иногда дольше. Смесь субстрата для посева: листовая, торфяная, песок и древесный уголь в равных частях; а для пикировки всходов и посадки: 1ч. листовой, 1 ч. торфяной и . ч. песка. Подкормки навозной жижей проводят ежедекадно. Поверхность почвы мульчируют перегноем слоем 4-5 см. При температуре зимой -16 ночью, и -18-20 днем, при подкормке и обильном поливе плодоносят на 3 год, при более низких температурах - на 4-й. После плодоношения травянистый "ствол" удаляют, рост отпрысков продолжается.

З.В. Долганова, д-р с.-х. наук, НИИСС
Журнал "Дачный клуб" за декабрь 2007г.



Поделитесь статьей "Банан - пища мудрецов" с друзьями:



Внимание! Журнал "Дачный клуб" является зарегистрированной торговой маркой.
Тексты и иллюстрации, представленные на сайте www.da-club.ru принадлежат их законным владельцам.

Условия использования информации.

Россия, Алтайский край, село Фирсово, ул.Центральная, 47а, 658059
Тел.: 8 9627969177, dclubservice@yandex.ru
Условия использования | Карта сайта
© 2007-2017 ООО "Дачный Клуб"
© 2007-2017 Разработка и поддержка PORT22.RU


Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования